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蜂蜜知识中的这些误区,你中招了吗

来源:蜂蜜圈作者:蜂蜜圈时间:2020-9-22

蜂蜜知识中的这些误区,你中招了吗?随着人们生活水平的提高,对有着很高着重保健作用的蜂蜜需求也越来越多了,但是有的人喝了一辈子蜂蜜,却往往在蜂蜜常识性问题上犯错。不信?请继续往下看,一定让你目瞪口呆!

误区1:食用蜂蜜会发胖

食蜂蜜不会发胖通常人们误认为蜂蜜口味甜,食用后会导致发胖,其实蜂蜜的主要成分是葡萄糖、果糖、维生素、蛋白质、氨基酸、矿物质等。

它所含的糖为单糖,不同于日常生活中所指的糖,即蔗糖。蔗糖才能被人体吸收转化。所以,食用过多的蔗糖容易在体内累积而导致发胖。

误区2:糖尿病人食用蜂蜜会使血糖升高

食蜂蜜不易导致糖尿病。人们通常认为食用蜂蜜后易造成糖尿病或使血糖升高,其实这种观点有些偏颇,只要血糖稳定,在医生的指导下,还是可适当地服用蜂蜜。

误区3:蜂王浆里含有激素对人体有害

人们一听说“激素”就会谈虎色变,误以为食品中不应有激素,其实,蜂王浆中的激素对人体是有益无害。

随着年龄的增长,易出现体力欠佳,精力不足,思维和记忆力减退,骨质疏松等多种衰老症状。而蜂王浆的有效功能与所含微量性激素是密不可分的。

蜂蜜的八大误区,没有人会这么直白的告诉你

误区4:食用蜂产品会导致血压降低、贫血严重

蜂产品对低血压、贫血有很好的治疗作用。人们通常知道蜂产品有降脂降压的功效,有人认为低血压和贫血患者,食用蜂产品会导致血压更低,贫血更严重,其实这种观念是错误的。

造成低血压和贫血的因素有两个方面:一方面为营养不良,另一方面为体内血脂过高。蜂产品中含有人体所需的各种营养物质,对营养不良造成的低血压、贫血有很好的治疗作用。

误区5:甜的蜂蜜是假蜂蜜

成熟蜂蜜总含糖量(果糖和葡萄糖)75%以上,所以蜂蜜是很甜的。各种不同的蜂蜜由于各种花的芳香物质的不同因而有味道上的区别。

有些蜂蜜感觉清淡,不是很甜,如:椴树蜜、洋槐蜜、雪脂莲蜜等,有些蜂蜜感觉味道相对很浓、很甜,如:党参蜜、百花蜜、益母草蜜等,其实它们的含糖量基本相同(对同等级的蜂蜜而言)。只是感觉不一样而已。

误区6:蜂蜜越新鲜越好

蜂蜜的食用有其最佳时期。日常生活中,人们误认为蜂蜜同其他食品一样越新鲜越好,都喜欢去购买刚从蜂巢中摇下来的蜂蜜,这种看法不完全正确。蜂蜜具有后熟性。

刚从蜂巢中分离出来的蜂蜜,其蔗糖含量普遍较高,蜂蜜中的蔗糖在成熟阶段中进一步转化而达到规定标准。蜂蜜的后熟期大约需要30-40天。

误区7:蜂蜜是甜食,小孩子喝了会伤害牙齿,所以,儿童最好不要饮食蜂蜜。

蜂蜜的甜味不会损害儿童牙齿的珐琅质。德国的口腔科专家建议:父母可用蜂蜜代替糖、巧克力等甜食。瑞士的儿科学家甚至建议,在孩子出牙时,牙床上可以涂点蜂蜜。

误区8:蜂蜜有提神的功效,所以晚上睡觉之前,最好不要喝蜂蜜,怕引发失眠。

这正是蜂蜜的神奇之处:早晨喝,提神、补充能量。晚上喝,安神促眠。也可以和牛奶冲在一起喝。饮用方法可以这样:早晨,起来之后,倒一杯白开水,在温度低于60度时,加入两勺蜂蜜,然后饮用。晚上,临睡前,口含服下两勺蜂蜜,慢慢地让蜂蜜滑过喉咙,滋润一下喉咙,这样喝,不仅有助于催眠,还有助于治疗慢性咽炎等病。

误区9:蜂蜜中含糖,我正在减肥,所以,不敢喝。

早在公元前成书的《神农本草经》中就记载了蜂蜜“久服强志轻身,不老延年”。所谓“轻身”就是减肥不发胖的意思。白糖主要是蔗糖,摄人过多,会使人发胖。而蜂蜜主要是果糖和葡萄糖,还含有蛋白质、氨基酸、维生素、无机盐、有机酸、酶类等。果糖和葡萄糖均为人体能直接吸收的单糖,具有迅速恢复体力、解除疲劳的作用。而且,蜂蜜中的B族维生素,还能使体内脂肪转化为能量而释放。所以,蜂蜜虽比白糖甜却不会使人发胖。

误区10:听说蜂蜜对老年人很好,但我爸爸有糖尿病,蜂蜜中含糖,会加重糖尿病病情。所以,爸爸无法喝蜂蜜,真遗憾。

此亦为蜂蜜神奇之处。蜂蜜不仅不能加重糖尿病病人病情,还能治疗糖尿病,但前提是蜂蜜必须是优质的纯天然成熟蜜。假蜜和劣质的浓缩蜜,糖尿病人禁服。

英国糖尿病监测管理中心主席威廉姆斯博士解释道,根据他的临床资料,从蜂蜜和蜂王浆中可以提出一种胰岛素样的物质,取名为“多肽一P”,对动物和人体的糖尿病作了近万次实验,具有胰岛素同样的药用功效。因此,可以确切地说,蜂蜜虽甜但可治糖尿病。

误区11:有什么花,市场上就有什么蜜

理论上确实是这样,但是在蜂蜜的实际生产过程中绝非如此。有些花蜜腺很不发达,比如玫瑰、荷花等,还有些花虽然蜜腺发达,但是没有成片野生分布或者种植,因此也很难有单一品种的蜂蜜,只是百花蜜.因为单花蜜的价格远高于百花蜜,市场上也就推出了越来越多的天然单花蜜品种。

误区12:儿童不能喝蜂蜜,因为蜂蜜中含有激素,喝了易导致儿童性早熟。

蜂蜜中不含激素。儿童完全可以放心地服用蜂蜜,现代研究表明,儿童常食蜂蜜,可助长发育,牙齿和骨骼会长得快而坚实,并可增强对疾病的抵抗力。有人观察:让两个儿童,一个食用含蜂蜜的食物,一个食用不含蜂蜜的食物。经过1个月后测出,食用蜂蜜的儿童,血红蛋白含量增加13%,而未食用蜂蜜的只增加4%。

误区13:冬天蜂蜜慢慢出现沉淀,说明蜂蜜开始变质了。

新鲜蜂蜜是粘稠的透明或半透明的胶状液体,葡萄糖含量较高的蜂蜜如椴树蜜、油菜蜜等在13~14℃时,蜂蜜中的葡萄糖分子加速围绕结晶核运动,逐渐增大,从蜂蜜中分离出来形成结晶。这就是蜂蜜的自然结晶,是正常物理现象,不影响蜂蜜的质量。

误区14:蜂蜜有润肠通便的功效,常听朋友说,蜂蜜能治疗便秘,我就买了一瓶枣花蜜,希望能治好我的便秘。

在所有的蜜种中,唯有枣花蜜,是便秘患者禁食的。治疗便秘最好的蜂蜜是洋槐蜜、紫云英蜜等,而枣花蜜不仅不能治便秘,还会加重便秘者的病情。

误区15:听说益母草蜜对女性特别好,现在我怀孕了,所以,我打算继续喝益母草蜜。

孕妇可以服用蜂蜜,最好是洋槐蜜。而益母草蜜虽然对女性很好,是很适宜女性的一款蜂蜜,但孕妇要绝对禁服,因为益母草蜜活血,对胎儿不利。

误区16:我看网上关于蜂蜜等级划分,将蜂蜜分成四个等级。我买蜜一般都会选择一等蜜,因为一等蜜质量最好。

蜂蜜除了有一级蜜、二级蜜和三级蜜的划分法外,还根据蜂蜜不同种类的色、香、味和理化性状特征,将蜂蜜可分为四等。但这个等级主要依据是色泽和香型,而不是营养指标。色浅的、具清香味的蜂蜜属较高等,而色深的则属较低等。

但是,从营养价值来看,色深的蜂蜜往往营养价值高。一等、二等、三等、四等及等外,并不是质量好坏的标准。

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