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请问蜂蜜溶于水吗

来源:蜂蜜圈作者:蜂蜜圈时间:2020-10-19

请问蜂蜜溶于水吗?蜂蜜是我们比较常见的养生食品,经常冲蜂蜜水喝的朋友会发现,蜂蜜放在水里都是沉在杯底的,前不久有朋友问道纯正的蜂蜜在水中能溶化吗?其实蜂蜜是否溶于水跟蜂蜜的好坏没有任何关系。

纯天然蜂蜜有结晶和不易结晶之分,全结晶的和结晶紧密的蜂蜜放水里当然不易溶于水。蜂蜜是否溶于水与蜂蜜的浓度也有关,非常浓稠的自然成熟蜜放水里也不易溶于水,相反不是自然成熟的稀蜜放水里却很容易溶于水(稀蜜指的是非成熟蜜,养蜂场在采蜜期一般1-2天取蜜,这种蜂蜜自然水分含量大,比较稀,主要被企业收购进行加工浓缩了。而自然成熟蜜是蜜蜂经过一周以上时间采集酿造的蜂蜜,波美度达到41°以上,具有真正蜂蜜应有的营养成分。)自然成熟蜜的浓度高,密度大,显然不易溶于水,但品质却比稀蜜高很多。

其实只要是蜂蜜都会溶于水,如果不溶于水,怎么用蜂蜜来冲泡蜂蜜水喝呢。直接将蜂蜜倒入水中的确不会溶于水,蜜的密度远远大于水的密度,蜂蜜放入水中之后,如果不用工具搅动,那么蜂蜜几乎不会溶于水,因为蜂蜜的密度是水的1.5倍。在冲蜂蜜水的时候,一定要用筷子或者勺子之类的工具搅动一下,这样蜂蜜才会溶于水。

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