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波密蜂蜜到底好在哪

来源:蜂蜜圈作者:蜂蜜圈时间:2020-10-28

波密蜂蜜到底好在哪里?跟其他蜂蜜相比,波密的野生蜂蜜到底有哪些不同之处?首先,养蜂的方式不一样。内地养蜂是用蜂箱养,而波密养蜂人是用蜂桶养。为其采花酿蜜的也不是内地的那种人工蜂,而是波密的一种野生蜜蜂。每年夏天,他们都把蜂桶放置在野外,让野蜜蜂在里面筑巢酿蜜。波密的蜂蜜讲究的是一个“野”字。

从《舌尖2》到《第三极》,波密蜂蜜到底好在哪里?

波密地区利用野蜜蜂酿蜜的方法少说也有几百年的历史,所产的野生蜂蜜很受游客欢迎,十分抢手。这里的很多人都养蜂,尤其是在易贡一带,几乎家家户户都在养蜂。他们自成一家,没有专业的蜂箱设备,将木桩经掏空后,做成蜂桶,木桩下端开了一个小口,以方便蜜蜂外出采集花粉及转进木桩内产蜜。易贡位于河谷地带,这里海拔不足2000米,因此这里几乎四季如春,桃花、油菜花等各种花卉渐次开放,这些丰富多样的花卉造就了这里成为得天独厚的蜜源地。

值得一提的是,易贡的蜜蜂均为中华蜂,中华蜂异于内地放养的装箱蜂,中华蜂因为产量少、蜂蜜细腻且仅存在于污染极少的山区地区,因此这种蜂蜜显得倍加珍惜,而这种蜂蜜对于润肠、润肺、解毒、养颜、增强人体免疫力方面有着独到的效果。

有"藏江南"之称的林芝,3月的桃花和李花,漫山遍野,绵延不绝,4月中旬有桃花,4月底有苹果花和油菜花,当然还有各种野花,这就是所谓的好花出好蜜。

从《舌尖2》到《第三极》,波密蜂蜜到底好在哪里?

林芝波密的野生蜂蜜香味柔和、幽香怡人,堪称“蜜中极品”。无论养生、美容、瘦身,皆无往不利。

PS. 最顶级的藏蜂蜜以稠如凝脂、味甜纯正、清洁无杂质、不发酵者为佳。怎样挑选?

1、看颜色。好的蜂蜜中因含有一些蛋白质、生物酶、矿物质和花粉等成分,所以看起来不是很清亮,呈白色、淡黄色或琥珀色,以浅淡色为佳。假蜂蜜可能是用白糖熬成或用糖浆冒充,故色泽鲜艳,一般呈浅黄或深黄色。

2、闻气味。真蜂蜜气味纯正、自然,有淡淡的植物花香或果味清香,而假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味。

3、观形状。真蜂蜜呈黏稠液体,挑起可见柔性长丝,不断流。假蜂蜜有悬浮物或沉淀,黏度小,挑起时呈滴状下落,有断流。在暴晒后真蜂蜜变稀薄,而假蜂蜜无变化或更黏稠。

4、尝口感。真蜂蜜香甜可口,有黏稠糊嘴感,有轻微的淡酸味,后味悠长,品尝结晶块时牙咬即酥,含之即化。假蜂蜜仔细品尝有苦涩味或化学品怪味,无芳香味,结晶块咀嚼如砂糖,声脆响亮。

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