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椴树蜜的种类

来源:蜂蜜圈作者:蜂蜜圈时间:2020-9-24

椴树蜜的种类 顺便说说糠椴树蜜和紫椴树蜜区别?椴树蜜也就是传说中的雪蜜,椴树蜜的蜜源植物椴树有糠椴树紫椴树两种,所以椴树蜜就有糠椴树蜜、紫椴树蜜和糠椴树椴树蜜的混合蜜三种了,下面给大家来详细说说吧

椴树是东北的主要特色蜜源,椴树开花一般是在6月底,7月初,不过有时候因为气候变化的原因或早或晚。

椴树分糠椴和紫椴,紫椴的花期要比糠椴的花期要早, 饶河地区椴树资源比较多,紫椴大概能维持10天左右,紫椴我们也叫小叶椴,紫椴花开花朝上,如果碰上雨天将会大量减产。

在紫椴花期结束后,就是糠椴开花了,糠椴我们也叫大叶椴,因为我们需要根据打蜜的实际情况来选择取蜜时间,因此在紫椴向糠椴过度的时期,必然会产生紫椴和糠椴混合的蜜,在取完这一部分蜜的时候,才是真正意义上的糠椴蜜,糠椴开花差不多能维持到7月18日到20日。

因为年份的关系,有些时候紫椴不流蜜,糠椴流蜜,也有些年头是紫椴流蜜,糠椴不流蜜,当然这个都不是绝对化,有是会有,但是蜜量就相对少了很多了。

根据以上的介绍,我们可以得到结论,我们市面上常见的椴树蜜其实有以下几种:

1、紫椴蜜

2、糠椴蜜

3、紫椴糠椴混合蜜

紫椴糠椴如果与其他花蜜混合了,哪怕是椴树含量稍高,我们也应该称之为百花蜜。

紫椴,糠椴以及紫糠混合这三种蜜在液态时,我们很难从感官上进行区别,但是这三种蜜在结晶状态下就有一定的差别了。

如果大家买到的椴树蜜结晶雪白雪白的,那么这种蜜就是紫椴蜜了,颜色有点乳白色(稍稍有点发黄)这样的蜜是紫椴和糠椴混合,黄的稍微厉害一些的就是糠椴了。

有些买家买到椴树蜜以后,同一卖家卖的椴树蜜结晶颜色不一样,其实原因就是这样了。

如果买家就喜欢那种雪白雪白的感觉,就跟卖家说,我就要紫椴。如果不介意结晶的色泽,那么无论是糠椴、紫椴还是混合的就都差不多了。只要是纯蜂蜜,波美度差不多的就是好蜜。

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