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洋槐蜜为什么那么稀呢

来源:蜂蜜圈作者:蜂蜜圈时间:2020-8-21

洋槐蜜为什么那么稀呢

一、洋槐蜜特点

洋槐蜜是我国单花蜂蜜品种中品质较好的蜂蜜品种之一,颜色呈水白色,味道甜而不腻,深受国内外消费者喜爱。可能细心的朋友会发现,一般不经过浓缩处理的洋槐蜜原蜜,跟别的品种蜂蜜比起来,显得比较稀。那为什么洋槐蜜比较稀呢?

洋槐蜜又叫刺槐蜜、槐花蜜、洋槐、刺儿槐,洋槐花期是4—6月,洋槐花芳香可提取芳香油;茎皮、根、叶供药用,有利尿、止血的功效,是重要的蜜源植物。

二、洋槐蜜的作用与功效

洋槐蜜呈水白色、淡黄色,透明状,色泽清亮,口感清甜,有槐花特有的清香味,具有槐花香味,不易结晶,果糖比率高,果糖极易被人体吸收利用,且转变成脂肪的能力小于葡萄糖,适合青少年与中老年人服用,为上等蜂蜜。

洋槐蜜中还含有刺槐甙和挥发油,可抗菌、防腐和止咳;其性清凉,有舒张血管、改善血液循环、防止血管硬化、降低血压等作用,临睡前服用洋槐蜜能起到催眠作用,常服能改善人的情绪,达到宁心安神效果。

三、有些经常吃蜂蜜的人就好奇为什么洋槐蜜比较稀呢?

纯正的洋槐蜜是水白色的,如果要想得到纯正的洋槐蜜,就必须在洋槐蜜的盛花期采集蜂蜜,而洋槐蜜的花期只有短短的一周时间,而第一次摇的洋槐蜜往往混有其他蜂蜜,蜜色不是水白色。只有第二次以后的洋槐蜜才是水白色,才是纯正的洋槐蜜。就导致了真正采集洋槐蜜的时间小于7天,波美度未达到42度的洋槐蜜原蜜,这可能就是为什么洋槐蜜比较稀的原因所在。

若让洋槐蜜在蜂巢中多酿造几天,你觉得就能增加洋槐蜜的波美度了?但是时间长就会混入其它蜜源,使洋槐蜜变得不纯正,这样就得不偿失了。洋槐蜜是收购价格较贵的蜂蜜品种,能达到40度以上的洋槐蜜原蜜,就是质量很好的洋槐蜜了。

并且蜂蜜的浓稀和储存也是有关系的。同样的一瓶蜂蜜,夏天的时候蜂蜜会稀一点,冬天的时候蜂蜜就会稠很多,跟外界的温度也有关系。外界的温度越高蜂蜜越稀,外界的气温越低蜂蜜越稠,甚至会结晶的情况出现,蜂蜜结晶成膏体状,洋槐蜂蜜正是在夏天酿造的,天气炎热蜂蜜变稀也是正常的。

四、洋槐蜂蜜购买注意事项

若购买的水白色洋槐蜂蜜很粘稠就该注意了,可能是经过浓缩的加工蜂蜜。从卖蜂人那里买来的蜂蜜称为”原蜜”,也就是没有经过加工的蜂蜜。一般原蜜都是比较稀,这和收获蜂蜜时的天气有关。如果是阴天多雨的季节,那么蜂蜜中的水分含量会偏高所以会比较稀。如果是比较干燥的季节蜂蜜会相对粘稠。这和质量没有什么关系。

工厂采购到原蜜后会对它们进行加工,主要就是”浓缩”也就是去除里面多余的水分,达到国家规定的国家标准,然后分装。浓缩后的蜂蜜会变得相对很粘稠。

现在市场里的假蜜还是有很多的,普通消费者很难从外观上进行分辨。不论标签上写的怎么祥细也不能确保里面的蜂蜜的质量。所以建议消费者购买专门销售蜂产品的品牌。因为一般蜂产品专卖店都是工厂直接开的,他们不会因为蜂蜜去做坏自己的牌子。

所以购买洋槐蜜的时候,不必过于苛求洋槐蜜的波美度,如果是纯天然原蜜,到40度以上质量就很不错了。所以,如果买的洋槐蜜有点稀,不必太过于在意。

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